Περιγραφή

Ποικιλία φασολιού που συναντάται μόνο στο νησί μας, με την επιστημονική ονομασία Vigna Unguiculata. Όμοιο σε όψη με το γνωστό μαυρομάτικο, όμως είναι ξηροθερμικό, έχει μικρότερο μέγεθος και χρώμα και παλαιότερα εξήγοντο μεγάλες ποσότητες από την Λήμνο προς το Αιγαίο και την Β. Ελλάδα.

Η παραγωγή του παρουσιάζει αρκετές δυσκολίες, ιδιαίτερα στο στάδιο του καθαρισμού και του διαχωρισμού από τις ξένες ύλες.

Η καλλιέργειά του, εκτός από το αρχικό στάδιο της σποράς είναι χειρωνακτική και αναβιώνει την τελευταία δεκαετία στην κεντρική και ανατολική Λήμνο, με τις περιοχή της Ατσικής και του Ρεπανιδίου να φημίζονται για την ποιότητά τους στο συγκεκριμένο είδος.

Συσκευασία 500γρ.